กุ้ยช่ายผัดกุ้ง
http://i2.sqi.sh/s_3/bLd/l_1872_05419eebf61da7edae544dd7a0ffc484.jpgกุ้ยช่ายผัดกุ้ง
ส่วนผสม
ดอกกุ้ยช่าย 1 กำ
แปะก๊วยต้มสุกแล้ว 10 - 15เม็ด
กุ้งสด ผมใช้กุ้งสดแช่แข็ง 150กรัม
กระเทียมสับ 6กลีบ
ซอสหอยนางรม 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำซุป 2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.กุ้ยช่ายล้างน้ำให้สะอาด หั่นเอาเฉพาะส่วนที่อ่อน หั่นเป็นท่อนๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่กุ้งลงไปผัดแค่พอสุก ใส่กุ้ยช่ายและแปะก๊วยลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น เติมน้ำซุปลงไป ผัดซักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
ขอบคุณมากครับ
หน้า:
[1]