กุ้ยช่ายผัดกุ้ง

vera

กุ้ยช่ายผัดกุ้ง
ส่วนผสม
ดอกกุ้ยช่าย    1   กำ
แปะก๊วยต้มสุกแล้ว   10 - 15  เม็ด
กุ้งสด ผมใช้กุ้งสดแช่แข็ง   150  กรัม
กระเทียมสับ   6  กลีบ
ซอสหอยนางรม   1  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว   1  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   1/2  ช้อนชา
พริกไทยป่น   1   ช้อนชา
น้ำซุป   2  ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.กุ้ยช่ายล้างน้ำให้สะอาด หั่นเอาเฉพาะส่วนที่อ่อน หั่นเป็นท่อนๆ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
3.ใส่กุ้งลงไปผัดแค่พอสุก ใส่กุ้ยช่ายและแปะก๊วยลงไปผัด
4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น เติมน้ำซุปลงไป ผัดซักครู่ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ