ขนมฝักบัวใบเตย
http://i2.sqi.sh/s_3/bWD/l___________________________________________.jpgขนมฝักบัวใบเตย
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้าสด 2ถ้วย
แป้งข้าวเหนียวสด 1/4ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2ถ้วย
น้ำมัน 2ถ้วย
น้ำใบเตย 1/4ช้อนชา
น้ำสะอาด 1/2ถ้วย
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1.เทแป้งทั้งสองชนิดกันรวมกัน ละลายน้ำตาล เกลือ และน้ำใบเตยในน้ำสะอาด เทลงในแป้ง
2.คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนเป็นครีมข้นเข้ากันดี ตั้งพักไว้จนแป้งขึ้น สังเกตจากฟองปุดทั่วผิวแป้ง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ควรใช้กระทะก้นลึกใบเล็กๆ รอจนน้ำมันร้อน ตักแป้งหยอดลงในกระทะทอดทีละชิ้น คอยตักน้ำมันรดบนขนมให้ทั่วระหว่างทอด
4.พอขอบขนมเริ่มสุกเหลืองกรอบจึงพลิกกลับอีกข้าง ทอดให้สุกทั่วดี ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก
ขอบคุณมากครับสมัยเด็กชอบทานมากเลยตอนนี้หากินยากด้วย ต้นฉบับโพสต์โดย asoda123 เมื่อ 2011-12-2 16:01 static/image/common/back.gif
ขอบคุณมากครับสมัยเด็กชอบทานมากเลยตอนนี้หากินยากด ...
ใช่คับหายากมากกว่าจะได้สูตรและลองทำจนออกมาดีนะยากมากอะคับ
หน้า:
[1]