ไก่นุ่มผัดต้นกระเทียมง่ายๆรับเช้าวันใหม่
http://i2.sqi.sh/s_3/cP0/l________________________________________________________________.jpgไก่นุ่มผัดต้นกระเทียม
ส่วนผสม
เนื้อไก่.หมู.เนื้อ 300กรัม
ต้นกระเทียม 2ต้น
กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
เครื่องปรุงสำหรับหมัก
ผงฟู 1ช้อนชา
รากผักชีซอย 2ราก
พริกไทย 7-8เม็ด
ซีอิ้วขาว 1/2ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ต้องเริ่มจากการหมักหมูนุ่มกันก่อน โดยนำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วใส่ผงฟูลงไป ใช้มือขยำเบาๆ ให้เข้ากัน
2.โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักกันกับไก่ ใส่ซีอิ้วขาว แป้งมัน และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ตักใส่กล่องพลาสติกปิดฝานำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
3.ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดก่อนนำมาหั่น โดยหั่นต้นกระเทียมแบบเฉียงๆ เตรียมไว้
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก
5.ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย
6.ใส่ต้นกระเทียมลงไปผัด พอสุกตักใส่จานยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยคับ
น่าทานอีกแล้วครับ
ขอบคุณมากครับ ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:12 static/image/common/back.gif
น่าทานอีกแล้วครับ
ขอบคุณมากครับ
ด้วยความยินดีคับ{:1_1:}
หน้า:
[1]