ไก่นุ่มผัดต้นกระเทียมง่ายๆรับเช้าวันใหม่

vera

ไก่นุ่มผัดต้นกระเทียม
ส่วนผสม
เนื้อไก่.หมู.เนื้อ   300กรัม
ต้นกระเทียม   2ต้น
กระเทียมสับ   1ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม   1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว   1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   1ช้อนชา
เครื่องปรุงสำหรับหมัก
ผงฟู   1ช้อนชา
รากผักชีซอย   2ราก
พริกไทย   7-8เม็ด
ซีอิ้วขาว   1/2ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน    1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา   1/2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ต้องเริ่มจากการหมักหมูนุ่มกันก่อน โดยนำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วใส่ผงฟูลงไป ใช้มือขยำเบาๆ ให้เข้ากัน
2.โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียด จากนั้นนำมาหมักกันกับไก่ ใส่ซีอิ้วขาว แป้งมัน และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน ตักใส่กล่องพลาสติกปิดฝานำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
3.ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดก่อนนำมาหั่น โดยหั่นต้นกระเทียมแบบเฉียงๆ เตรียมไว้
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้เกือบสุก
5.ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย
6.ใส่ต้นกระเทียมลงไปผัด พอสุกตักใส่จานยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยคับ

Blue-Roses

น่าทานอีกแล้วครับ

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:12
น่าทานอีกแล้วครับ

ขอบคุณมากครับ

ด้วยความยินดีคับ