หอยแมลงภู่อบใบโหระพา
หอยแมลงภู่อบใบโหระพา
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่ 500กรัม
ตะไคร้ 4ต้น
ใบมะกรูด 5ใบ
ข่าบุบพอแตก 5แว่น
พริกเหลืองหั่นบาง 5เม็ด
นมสด 2ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ดเป็นใบ 1กำ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนู 10เม็ด
รากผักชี 2ต้น
กระเทียม 5กลีบ
มะนาว 2โต๊ะ
เกลือป่น 1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ
2.ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง ในหม้ออบ หยอดหน้าด้วยนมสด ปิดฝา นำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งสุก กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด
วิธีทำน้ำจิ้ม
3.ตำรากผักชี พริก กระเทียมให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยมะนาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
ขอบคุณมากครับ ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:43 static/image/common/back.gif
ขอบคุณมากครับ
ไม่เป็นไรคับแบ่งๆกันไปคับ;P น่ากินมากมาก
หน้า:
[1]