หอยแมลงภู่อบใบโหระพา

vera

หอยแมลงภู่อบใบโหระพา
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่   500กรัม
ตะไคร้   4ต้น
ใบมะกรูด   5ใบ
ข่าบุบพอแตก   5แว่น
พริกเหลืองหั่นบาง   5เม็ด
นมสด   2ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ดเป็นใบ   1กำ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกขี้หนู   10เม็ด
รากผักชี   2ต้น
กระเทียม   5กลีบ
มะนาว   2โต๊ะ
เกลือป่น   1ช้อนชา
น้ำตาลทราย   2ช้อนชา

วิธีทำ
1.ขั้นแรกล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้จนสะเด็ดน้ำ
2.ต่อจากนั้นใส่หอยแมลงภู่ พร้อมด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริกเหลือง ในหม้ออบ หยอดหน้าด้วยนมสด ปิดฝา นำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งสุก กินคู่กับน้ำจิ้มรสจัด
วิธีทำน้ำจิ้ม
3.ตำรากผักชี พริก กระเทียมให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยมะนาว เกลือป่น น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:43
ขอบคุณมากครับ

ไม่เป็นไรคับแบ่งๆกันไปคับ

chabar0607

น่ากินมากมาก