ต้มข่าปลากะพง
ต้มข่าปลากะพง
ส่วนผสม
ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 500กรัม
เห็ดนางฟ้า 100กรัม
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 5-6แว่น
ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน 3ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5-8ใบ
รากผักชีบุบพอแตก 1ราก
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 5-8เม็ด
หอมแดงบุบพอแตก 5หัว
กะทิ 4ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อต้มกะทิ ใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก ข่าอ่อน หอมแดง
2.พอเดือด ใส่ปลากะพง พอปลาสุกปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสดีแล้ว ยกขึ้น
3.ตักเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ
ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมากมาก
หน้า:
[1]