ต้มข่าปลากะพง

vera

ต้มข่าปลากะพง
ส่วนผสม
ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น   500กรัม
เห็ดนางฟ้า   100กรัม
ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ   5-6แว่น
ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน   3ต้น
ใบมะกรูดฉีก   5-8ใบ
รากผักชีบุบพอแตก   1ราก
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก   5-8เม็ด
หอมแดงบุบพอแตก   5หัว
กะทิ   4ถ้วยตวง
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว   3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย    1ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อต้มกะทิ ใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก ข่าอ่อน หอมแดง
2.พอเดือด ใส่ปลากะพง พอปลาสุกปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสดีแล้ว ยกขึ้น
3.ตักเสิร์ฟรับประทานร้อนๆ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

chabar0607

ขอบคุณมากมาก