ไก่ผัดเครื่องแกง
เครื่องปรุงและส่วนผสมเนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ1.5ถ้วย
มะพร้าวขูด500กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว3-4เม็ด
กะเพราเด็ดเป็นใบ1/2ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย1ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย1/4ถ้วย
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ ไก่ผัดเครื่องแกง1. คั้นมะพร้าว ให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย
2. ใส่กะทิลงในกระทะ ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ตักใส่ถ้วยไว้
3. ช้อนมันกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะ ใส่ไก่ ใส่เครื่องแกงผัดสักครู๋ ใส่น้ำปลา พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ใบมะกรูด กะทิ ผัดเคี่ยวพอน้ำขลุกขลิก ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ
ต้องไปลองทำดูซะหน่อยแล้ว
หน้า:
[1]