ไก่ผัดเครื่องแกง

Iboss

เครื่องปรุงและส่วนผสม

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ	1.5	ถ้วย
มะพร้าวขูด	500	กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว	3-4	เม็ด
กะเพราเด็ดเป็นใบ	1/2	ถ้วย
ใบมะกรูดหั่นฝอย	1	ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย	1/4	ถ้วย
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ไก่ผัดเครื่องแกง

1. คั้นมะพร้าว ให้ได้หัวกะทิ 2 ถ้วย
2. ใส่กะทิลงในกระทะ ตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมัน ตักใส่ถ้วยไว้
3. ช้อนมันกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะ ใส่ไก่ ใส่เครื่องแกงผัดสักครู๋ ใส่น้ำปลา พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ใบมะกรูด กะทิ ผัดเคี่ยวพอน้ำขลุกขลิก ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ

dgb

ต้องไปลองทำดูซะหน่อยแล้ว