ความสุขสุดขอบฟ้าที่...โครงการหลวง

ภูตะวัน

ความสุขสุดขอบฟ้าที่...โครงการหลวง

ความสุขสุดขอบฟ้าที่โครงการหลวง (Lisa)

          มีโอกาสกลับมาโครงการหลวงอีกครั้งในปลายทางที่ต่างออกไป เพราะห้องทดลองทางการเกษตรของพ่อหลวงที่ทรงริเริ่มไว้ในวันนี้มีถึง 38 แห่งใน 5 จังหวัดภาคเหนือ หากสิ่งที่เรารู้สึกทุกครั้งไม่ว่าจะไปโครงการหลวงที่ไหน ๆ ก็คือ ความสุขที่ได้อยู่กับธรรมชาติ สัมผัสมิตรภาพใหม่จากผู้คนบนดอยไกล เรียนรู้ความเป็นอยู่ และวัฒนธรรมที่แตกต่าง ซึ่งเหนืออื่นใดคือความรัก และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณที่พ่อหลวงทรงทำเพื่อประชาชน

หมอกจ๋ามยามสุขสนุก

          ทริปนี้ที่เราเดินทางตาม "โครงการหลวง อัศจรรย์ความสุขสุดขอบฟ้า" ของมูลนิธิโครงการหลวงและการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เพื่อเปิดมุมมองใหม่ในการท่องเที่ยวโครงการหลวง 3 แห่ง ในจังหวัดเชียงใหม่ เริ่มที่ โครงการหลวงหมอกจ๋าม อำเภอแม่อาย ด้วยการนั่งเรือล่องแม่น้ำกก ซึ่งช่วงนี้แม่น้ำตื้นเขิน แต่ทัศนียภาพสองฟากฝั่งยังมีสีสัน ทั้งเด็ก ๆ ที่สนุกสนานกับการโดดน้ำเล่น ขณะที่ผู้ใหญ่ก้มหน้าก้มตาดักแหหาปลา

          เกือบเที่ยงเราขึ้นท่าที่บ้านวังไผ่ เพื่อเติมพลังด้วย อาหารคาว-หวานแบบชาวไทลื้อ มีเมนูเด่นอย่างยำหัวบุกน้ำพริกคั่วทรายกับผักต้มง่าย ๆ และไก่อุ๊บสิบสองปันนา พร้อมฟังเพลงไทลื้อขับกล่อมข้างสำรับ เสร็จแล้วไปดูชาวบ้านสาธิตวิธีแปรรูปหัวบุก ก่อนมุ่งหน้าสู่ลุ่มน้ำงาม ฝ่าเปลวแดดลุยแปลงปลูกพืชผลของเกษตรกร ที่อยู่ในความดูแลของโครงการหลวงหมอกจ๋าม ทั้งมันฝรั่ง ฟักทองญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุ่น ถั่วแดงหลวง และข้าวโพด

          เราได้ชิมมันฝรั่งต้มสุกใหม่ ๆ กลางไร่ ช่วยเขาห่อ ฟักทองลูกโต ๆ ถึงจะร้อนจะเหนื่อย แต่ความสนุกนั้นมีมากกว่า และยังได้ฟังเรื่องราวของชาวปกากะญอ ว่าที่นี่มีสุขเพียงไรจากการเป็นเกษตรกร ในโครงการพระราชดำริจนเรายังนึกอิจฉา

ยิ้มไม่จางที่อ่างขาง

          ความสุขเพิ่มขึ้นอีกเท่าเมื่อเราไปถึง สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ได้นอนพักท่ามกลางอากาศเย็นสาย ตื่นเช้าพร้อมสายหมอกแล้วไปดูการรีดนมแพะ ก่อนเดินขึ้นดอยชมวิวแปลงชากลางแดดอุ่น ดื่มกาแฟอราบิก้าร้อน ๆ อร่อยกับสลัดผักสดกรอบราดน้ำสลัดโรยงา เป็นมื้อเช้าบนปลายดอยที่บรรยากาศสุดชิลล์ไม่มีที่ใดเหมือน

          ท้องอิ่มก็พร้อมลุยต่อ ไปดูแปลงปลูกสตรอวเบอร์รี่ของชาวปะหล่อง ชิมสตรอเบอร์รี่สดๆ สายพันธุ์พระราชทาน 80 ที่หอมหวานสดฉ่ำ...ชื่นใจจริง ๆ ถ้าอยากเก็บไปฝากคนที่บ้านก็คิดราคา 100 บาทต่อกล่องเท่านั้น งานนี้เก็บคนละกล่องสองกล่องก็เหงื่อซึมแล้ว และผลจากการออกแรงเลยทำให้เรายิ่งเอร็ดอร่อยกับมื้อกลางวัน ทั้งยำสตรอเบอร์รี่ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ขาหมู-หมั่นโถวสไตล์ ยูนนาน...เผลอแป๊บเดียว เกลี้ยงจาน!

          ได้ชมผลผลิตสด ๆ จากไร่ก็ถึงเวลาไปเยี่ยมพิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ 1 บ้านยาง ที่นี่เราได้รู้ถึงที่มาของการก่อตั้งโรงงานหลวงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ หลากหลายของแบรนด์ดอยคำ ที่สร้างรายได้และเปลี่ยนชีวิตของผู้คนบนดอยไกลให้มีรอยยิ้ม

          ดอยอ่างขาง ชมดอกไม้เมืองหนาว

     

มิตรภาพใหม่ที่ขุนวาง

          อำลาทริปด้วยมิตรภาพใหม่ที่ประทับใจเราจากชาวม้งแห่ง หมู่บ้านโป่งน้อยใหม่ ในพื้นที่ โครงการหลวงขุนวาง ซึ่งชาวบ้านที่นี่นอกจากจะปลูกข้าว สตรอเบอร์รี่ และพืชผักอื่น ๆ แล้วยังทอผ้าได้สวยงามอีกด้วย

          ผู้เฒ่าผู้แก่ต้อนรับเราดุจลูกหลาน ด้วยการผูกข้อมือรับขวัญ เราล้อมวงเปิบข้าวเหนียวห่อใบตองเป็นมื้อกลางวัน กับไข่ต้ม หมูทอด และน้ำพริก แกล้มผักนึ่งอย่างกะหล่ำปลี ฟักทองญี่ปุ่น และบร็อกโคโลนีที่หวานอร่อยด้วยรสธรรมชาติ พร้อมชมการแสดงพื้นบ้านของเด็กชาวม้งแก้มแดง อิ่มแล้วลงล้างมือในลำธาร ก่อนเดินเล่นชมน้ำตกเล็ก ๆ ในหมู่บ้าน อันเป็นส่วนหนึ่งของความสุขเรียบง่าย แบบพอเพียงของชาวบ้านโป่งน้อยใหม่ผู้รักความสงบ

          ก่อนลาจากขุนวางเป็นช่วงเวลาช้อปปิ้งผลผลิตคุณภาพดีในโครงการ ซึ่งที่นี่นอกจากจะมีโรงเรือนวิจัยวานิลลา โรงเพาะเห็ด และปลูกดอกไม้เมืองหนาวแล้ว ยังส่งเสริมการปลูกพืชผักผลไม้อื่น ๆ พร้อมจำหน่ายในราคาถูก ไม่ว่าจะเป็นเห็ดพอร์ตทาเบลโล เฟสเนล ถั่วลันเตาหวาน สตรอเบอร์รี่ เคปกูสเบอร์รี ฯลฯ ให้เราได้หอบหิ้วของดีจากดงดอย พร้อมแบ่งปันเรื่องราวอัศจรรย์แห่งความสุขสู่คนข้างล่างด้วย

          ท่องดอยสูงจากขุนวาง-แม่กลางหลวง

Fast Facts

          • โครงการหลวงมีโปรแกรมให้คุณเที่ยวได้ตลอดทั้งปี พร้อมบริการบ้านพักและอาหาร สนใจติดต่อศูนย์ประสานงานท่องเที่ยวโรงการหลวง โทรศัพท์ 053-810-765-8 ต่อ 104, 108 หรือ 08-6117-9774

          • จุดเยี่ยมชมเพิ่มเติมในหมอกจ๋าม เช่น วัดใหม่หมอกจ๋ามและพิพิธภัณฑ์เจ้าครูหมอไต ที่สร้างตามแบบสถาปัตยกรรมของชาวไทใหญ่, พระธาตุสบฝาง ซึ่งเป็นวัดเก่าแก่ตั้งอยู่บนเขาสูง, ชุมชนทอผ้าและเจียระไนพลอยในหมู่บ้านใหม่หมอกจ๋าม

          • สำหรับแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติในขุนวาง มีน้ำตกผาดำ น้ำตกเต๊ะเละโพ และดอยผาแง่ม

          • ส่วนที่อ่างขางสามารถขึ้นไปจุดสูงสุดของดอย เพื่อชมดอกกุหลาบพันปีที่จะออกดอกปีละครั้งในเดือนธันวาคม หรือจะไปชมพระอาทิตย์ขึ้นและตก รวมถึงเยี่ยมฐานปฏิบัติการชายแดนไทย-พม่าก็ได้




ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.12 No.10 16 มีนาคม 2554
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก คู่หูเดินทาง และ  Lisa

natat

เชียงใหม่อะปล่าวอยากไปจัง   

Ice-Cold

น่าเที่ยวนะคับ

ขอบคุณคับ