แบกเป้ตามล่าหาฝอยทองที่... โปรตุเกส

Pinkrose

ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่าทริปนี้เป็นทริปที่เน้นการกินมากกว่าเดินเที่ยวชมวิว (อย่าเพิ่งไล่ไปห้องเอกคหกรรมศาสตร์นะครับ เพราะเนื้อหามีความสัมพันธ์กับเรื่องการท่องเที่ยว) โดยส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ชอบขนมจำพวกฝอยทอง ทองหยิบ และทองหยอด มากเป็นชีวิตจิตใจ (ถึงขั้นเสพติดเลยก็ว่าได้)

หลายคนคงพอทราบมาบ้างแล้วว่า ขนมไทยหลายอย่างไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากไทย โดยเฉพาะขนมที่ทำจากไข่ เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ฯลฯ  

ขนมจำพวกนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถ้าย้อนกลับไปยังสมัยกรุงศรีอยุธยาเป็นราชนี ชาวโปรตุเกสได้เดินเรือเข้ามาติดต่อค้าขายกับชาวกรุงศรีฯ นอกจากจะติดต่อค้าขายกันแล้ว ชาวโปรตุเกสยังได้นำวัฒนธรรมทางด้านอาหารการกินของตัวเองมาเผยแพร่ให้กับชาวกรุงศรีฯ อีกด้วย

สตรีชาวโปรตุเกสท่านหนึ่งที่เป็นรู้จักกันดีในสมัยกรุงศรีฯ และในจารึกประวัติศาสตร์ต่างๆ คือ "ท้าวทองกีบม้า" เป็นผู้เผยแพร่ และคิดค้นประยุกต์ดัดแปลงสูตรการทำอาหารโปรตุเกสให้เข้ากับวัตถุดิบที่พอจะหาได้ในกรุงศรีฯ  โดยขนมฝอยทอง ทองหยิบ และทองหยอด สูตรของท้าวทองกีบม้า เป็นสูตรดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงมายาวนาน  

โปรตุเกสเป็นประเทศเล็กๆ ตั้งอยู่ในคาบสมุทรไอบีเรีย ทิศตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปยุโรป อาณาเขตทางด้านทิศตะวันออกติดกับประเทศสเปน ส่วนทางด้านทิศใต้และทิศตะวันออกติดกับมหาสมุทรแอตแลนติก

กรุงลิสบอนเป็นเมืองหลวงของประเทศโปรตุเกส



หาอะไรร้อนๆดื่มและขนมหวานซักชิ้นเพิ่มพลังงานออกเดินชมเมือง



เดินไปเดินมาชักเริ่มเหนื่อย ขอนั่งรถรางดีกว่า  



เมื่อถึงจุดชมวิวก็รีบก้าวออกมาจากรถรางทันที หนุ่มน้อยนั่งเล่นดนตรี บรรเลงบทเพลง fado  ซึ่งเป็นท่วงทำนองเพลงพื้นเมืองของโปรตุเกส






ทันใดนั้น สองตาก็มาสะดุดกับขนมหวานที่มีลักษณะคุ้นๆ  ขนมทองหยอดนั่นเอง เวอร์ชั่นดั้งเดิมอีกด้วย



ขนมทองหยอดของโปรตุเกสจะใช้อบไฟ รสชาติจะแห้งๆหวานอ่อนๆ หาความหอมไม่เจอ ไม่เหมือนบ้านเราที่ใช้ต้มในน้ำเชื่อมข้นที่กำลังเดือดปุดๆ  พูดถึงเรื่องรสชาติ ขนมทองหยอดบ้านเราอร่อยหอมหวานชื่นใจกว่าเยอะมาก



ชมวิวสองข้างทางไปเรื่อยๆ



ในที่สุดขนมฝอยทองของโปรดที่กำลังตามหาอยู่ก็เจอจนได้ ฝอยทองต้นตำรับแท้ๆ  จะรอช้าอยู่ใย รีบเข้าไปสั่งทันที  พอตักคำแรกเข้าปาก ต้องรีบคายออกมาแทบไม่ทัน เพราะรสชาติหวานโดด ปาดคอสุดๆ แถมยังมีกลิ่นคาวไข่ติดมาเต็มๆ ความหอมไม่มีเลย มีแต่ความคาว  ฝอยทองที่บ้านเราอร่อยกว่าเยอะมาก




เห็นขนมทาร์ตไข่ (Eggs tard) ดูน่ากินดี เลยลองสั่งมา  ปรากฏว่า รสชาติหอมหวานกลมกล่อมมาก (ขนมทาร์ตไข่ เป็นขนมประจำชาติของโปรตุเกส)



กินเสร็จแล้วก็ออกเดินยืดเส้นยืดสาย

Pinkrose

เพิ่มเติม.....

  


ร้านขายของชำท้องถิ่น (แวะเข้าไปซื้อน้ำ)




ขนมไข่ เพิ่งออกจากเตาอบมาสดๆร้อนๆ เลยลองซักหนึ่งกล่อง รสชาติอร่อยมากๆ อร่อยกว่าที่คาดหวังไว้อีก หวานมันกลมกล่อมทั้งเนื้อของเนยกับไข่ อีกทั้งแป้งก็นุ่มและเหนียวนิดๆ ไม่แข็งร่วน




เดินเตร็ดเตร่จนโพล้เพล้






เดินมาเจอขนมสุดโปรดอีกอย่าง "ลูกชุป"  รสชาติใช้ได้ แต่ยังอ่อนความหอมหวานไปนิด

yellow2550

คล้ายๆของไทยเลย แต่ของเราหน้าตาดูดีกว่านะครับ

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-8-7 22:53
คล้ายๆของไทยเลย แต่ของเราหน้าตาดูดีกว่านะครับ ...

ใช่แล้วครับ ของไทยเราดูสวยกว่าและอร่อยหอมหวานกว่ามากๆๆ

yellow2550

แต่ว่าการจักการหรือการจัดดชว์ความสะอาดเราสู้ไม่ได้เรย

veer

เป็นประเทศที่น่าไปเหมือนกันนะครับ

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-8-7 23:39
แต่ว่าการจักการหรือการจัดดชว์ความสะอาดเราสู้ไม่ได้ ...

ใช่แล้วครับ บ้านเราสวยและอร่อยกว่าเยอะ   

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย veer เมื่อ 2011-8-7 23:41
เป็นประเทศที่น่าไปเหมือนกันนะครับ

ถูกต้องครับ โปรตุเกสเป็นประเทศที่น่าสนใจ สวยงามมีเสน่ห์มากๆครับ

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย Backpackguy เมื่อ 2011-8-7 23:46
แก้ไขครั้งสุดท้ายโดย Backpackguy เมื่อ 2011-8-7 23:46

ตู้โชว์ที่โน่นส่วนใหญ่แบบจะคล้ายๆกัน

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย Mr.CY เมื่อ 2011-8-8 08:23
อื้อ ฮื้อ ... น่าลองทั้งสถานที่และของกินนะครับเนี่ย ...

ถูกต้องครับ สถานที่ก็สวยน่าประทับใจ ส่วนของกินก็อร่อย (เป็นบางอย่างนะ)  

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย phandin เมื่อ 2011-8-8 16:39
สถานที่น่าไปครับ แต่อาหารก้อเหมือนพี่ยุ่นว่านะ ของบ ...

เห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งครับผม

jakaro

เป็นประเทศที่น่าไปเหมือนกันนะครับ