ขนมเปียกปูน

vera

ขนมเปียกปูน
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

น้ำกาบมะพร้าวเผาหรือน้ำใบเตย 3/4 ถ้วยตวง

น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง

เนื้อมะพร้าวฝอย 1 1/2 ถ้วย
คลุกเกลือนิดหน่อย ไว้สำหรับโรยหน้า

  วิธีทำ
ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าวหรือน้ำใบเตย และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง หรือกระทะเทฟลอนก็ได้ นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียวเนื้อเนียนละเอียด จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้

ถ้าเทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอย ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

yellow2550

ขอบคุณครับ
เดี๋ยวนี้หาทานยากนะครับ
ไม่ค่อยอร่อยเหมือนแต่ก่อนเลย

yellow2550

อยู่ที่นู่นได้ทานอาหาร หรือขนมไทยแบบนี้บ้างไหมครับ

yellow2550

เมื่อไหรจะได้กลับมาล่ะครับ

yellow2550

งั้นต้องใจเรียนนะครับ
เป็นกำลังใจให้ครับ

yellow2550

ทำแล้วครับ
หมดเวลาแล้วนะครับ
ดึกๆมาใหม่ครับ
ตั้งใจเรียนนะครับ

yellow2550

ตอนนี้เรียนตรีอยู่เหรอครับ
คณะอะไรเอ่ย
แล้วทำไมต้องไปเรียนถึงที่นู่นครับ

yellow2550

แสดงว่าเรียนเก่งนะครับ
บอกได้ไหมเอ่ยว่ามหาลัยอะไรครับ

แบบนี้ต้องกลับมาใช้ทุนด้วยอ่ะดิครับ

Blue-Roses

ขอบคุณครับ
หาทานยากครับเดี๋ยวนี้

jakaro

ขอบคุณครับ