ข้าวเหนียวหน้านวล

vera

ข้าวเหนียวหน้านวล
ส่วนผสม
1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
3. หัวกะทิ 2 ถ้วย
4. หางกะทิ 2 ถ้วย ใช้มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม สำหรับคั้นกะทิ
5. ถั่วดำต้ม 1/4 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
9. ทองหยอดหรือถั่วดำต้มพอประมาณ

วิธีการทำ
1. ซาวข้าวเหนียว 2 ครั้ง แช่น้ำค้างคืน นำมาล้างใส่ไว้ในกระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำตาล เกลือ 1 ช้อนชา หางกะทิ เข้าด้วยกันลงในกระทะทอง
ใส่ข้าวเหนียวตั้งไฟ กวนจนกะทิเกือบแห้ง ปิดไฟ เทใส่ถาด นำไปนึ่งให้สุกใช้เวลา 20 นาที
3. ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน เทใส่ลงบนหน้าข้าวเหนียวที่นึ่ง
นำไปนึ่งต่อประมาณ 5 ถึง 7 นาที ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
เรียงถั่วดำหรือทองหยอดลงบน หน้าข้าวเหนียว ตัดเป็นชิ้นๆ
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

yellow2550

ไม่เคยเห็นมาเลยในกาลก่อน
รสชาดเป็นอย่างไรรือ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ