ต้มยำทะเลนมสด

noom2011

ต้มยำทะเลนมสด

ทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง โคจรมาพบกันในหม้อสมุนไพร เกิดเป็นต้มยำทะเล รสดี

ส่วนประกอบ
กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วยตวง
ปลากะพงแดง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ทุบและหั่นท่อน 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโตะ
นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. เติมน้ำเปล่าลงหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า พอเดือดใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง และเห็ดฟาง
2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่นมสด คนพอเข้ากัน ยกลง

vera

ขอบคุณมากๆคับ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ