วางแผนการกินเพื่อรูปร่างดี่ดี

scam_2011

การกินอาหารจำพวกแป้งบางชนิด มีผลต่อการเผาผลาญไขมันขณะออกกำลังกายอย่างสำคัญ

           นักวิจัยพบว่า อาหารที่มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว อาทิ คอร์นเฟล็ก ขนมปัง และข้าวขัดขาว ไม่สามารถเผาผลาญไขมันได้ดีเท่ากับอาหารจำพวกแป้งที่มีเส้นใยสูง
จำพวกข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต หรือโยเกิร์ต

         
เอ็มมา สตีเวนสัน (Emma Stevenson) นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Northumbria เมืองนิวคาสเซิล ที่ได้ทำการศึกษากับผู้หญิงอายุ 24 ปี โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม
กลุ่มแรกให้กินอาหารกลุ่ม High-Glycemic Index คือกลุ่มที่ทำให้มีการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมาก และอีกกลุ่มให้กินอาหารกลุ่ม Low-Glycemic Index หรือ กลุ่มที่เพิ่มระดับน้ำตาลได้ต่ำ โดยให้ทั้ง 2 กลุ่มวิ่งบนรางวิ่งเป็นระยะเวลา 60 นาทีในความเร็วที่เท่ากัน และทำการวัดผลระดับกรดไขมันในร่างกาย ทั้งขณะที่วิ่งและหลังจากวิ่งเสร็จแล้ว เธอพบว่ากลุ่มคนที่กินอาหารกลุ่มที่เพิ่มระดับน้ำตาลได้ต่ำ (Low-Glycemic Index) จากผลการทดลองพบว่า การเผาผลาญไขมันนั้นแตกต่างกันถึงร้อยละ 50 เลยทีเดียว


           การศึกษาของเอ็มมายังเป็นไปในทางเดียวกันกับการศึกษาของ แบร์รี บราวน์ (Barry Brown) ของมหาวิทยาลัย Massachusetts เมื่อปีที่แล้ว โดยผลการศึกษาของเขา พบว่า การกินอาหารพวกที่ทำให้มีการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมาก (High-Glycemic Index) นั้น อาจทำให้ผู้ออกกำลังกายที่ต้องการควบคุมน้ำหนักนั้นไม่สัมฤทธิผลนัก


         
"อาหารจำพวก High-Glycemic Index นั้น เหมาะกับนักกีฬาที่ต้องใช้พลังงานมากและต้องการใช้พลังงานในทันที เช่นนักวิ่งมาราธอนมากกว่าครับ" เขากล่าว


         
และหากใครกำลังจะควบคุมน้ำหนัก เราขอแนะนำเพิ่มเติมนิดหน่อยว่า หากคิดจะงดแป้งโดยสิ้นเชิง อาจไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องนัก เพราะร่างกายยังต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อช่วยในกระบวนการย่อยโปรตีน แต่ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตชนิดดี น่าจะเป็นวิธีการที่เหมาะสมกว่า

domoke

ขอบคุณครับ {:4_112:}
ตอนนี้กะลังมีแพลน
วางแผนลดหุ่นตัวเอง
เพื่อสุขภาพอยู่พอดีเลย ^^ {:4_94:}

nickoo

ขอบคุณครับสำหรับข้อมูลดีๆ

ธรรม

ขอบคุณมากนะครับ

scam_2011

ต้นฉบับโพสต์โดย domoke เมื่อ 2011-10-23 02:58
ขอบคุณครับ
ตอนนี้กะลังมีแพลน
วางแผนลดหุ่นตัวเอ ...

้ค้าบ^^..ผมเอาใจช่วย

sand

ดีครับได้ความรู้มากขอบคุณมากมาย

tokyotower

ขอบคุณครับ

tokyotower

ขอบคุณครับ