ปลาแป้นแปะซะ

ิbababorbor

ปลาแป้นแปะซะ

ส่วนผสมปลาแป้นแปะซะ

ปลาแป้นควักไส้ออกล้างสะอาด 3 ตัว
บ๊วยดอง 3 ลูก
น้ำบ๊วยดอง 1/4 ถ้วยตวง
ขิงอ่อนซอยฝอย 1/4 ถ้วยตวง
ผักกาดขาวปลี 5 กาบ
กะหล่ำปลีแกะเป็นกาบๆ 1 หัวเล็ก
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
เบคอนหั่นเป็นชิ้นๆ 1/4 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด



                 


ปลาแป้นแปะซะ

วิธีีทำอาหาร ปลาแป้นแปะซะ

1.นึ่งปลาแป้น ให้สุก
2. นำเบคอนวางในภาชนะ พร้อมเสริฟ์ วางผักต่างๆ วางปลาบนผักใส่น้ำบ๊วย บ๊วยดอง ขิงซอยพริกชี้ฟ้าแดง น้ำซุป ซีอิ๊วขาว จุดไฟใต้ภาชนะให้เดือด
พอผักสุกรับประทานร้อนๆ กับน้ำจิ้ม

ส่วนผสมน้ำจิ้มปลาแป้นแปะซะ

กระเทียมดองโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร ปลาแป้นแปะซะ
-โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กระเทียมดองโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาดีน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน รสจัดตัดใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

vera

ขอบคุณมากๆึคับ
เคยแต่ใช้ปลาช้อนอะคับ