คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิพ

vera

คุกกี้เนยช็อคโกแลตชิพ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์   240  กรัม
เนยสดชนิดจืด   200  กรัม
น้ำตาลทราย   1/2  ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น   1/4  ถ้วย
เกลือป่น   1/2  ช้อนชา
ผงฟู   1  ช้อนชา
กลิ่นวนิลา   1   ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ  150  กรัม

วิธีทำ
1.เริ่มจากนำแป้งอเนกประสงค์ไปร่อนในตะแกรง แล้วผสมกับผงฟูและเกลือป่น เสร็จแล้วพักไว้ก่อน นำเนยสดออกมาวางทิ้งไว้จนนุ่ม ต่อจากนั้นนำไปใส่ในเครื่องตีแป้ง ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนเนยนุ่ม ต่อจากนั้นนำน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายป่นผสมกัน แล้วใส่ลงในเครื่องตีแป้ง พร้อมกับใส่กลิ่นวนิลาลงไปด้วย ตีผสมกับเนยจนขึ้นฟูขาว แล้วนำแป้งที่พักไว้ใส่ลงไป ใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมคนให้เข้ากันดี เรียบร้อยแล้วใสช็อคโกแลตชิพลงไปผสม คนให้ทั่ว
2.เตรียมถาดสำหรับนำเข้าอบ โดยใช้แปรงทาเนยลงบนถาดบางๆ ใช้ช้อนกาแฟตักคุกกี้ให้ได้ขนาดประมาณ 1 ช้อนพูนๆ แล้ววางลงบนถาดเรียงกันเป็นแถว เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นไว้พอควร เวลาคุกกี้ขยายตัวจะได้ไม่ติดกัน เสร็จแล้วก็ยกถาดเข้าเตาอบ ตั้งไฟประมาณ 175 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนล่าง อบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะสุก (ให้คอยสังเกตดูว่าคุกกี้สีออกเหลืองนวล เพราะเตาอบแต่ละบ้านอาจจะแตกต่างกัน) เมื่อคุกกี้สุกดีแล้ว ให้วางผึ่งลมไว้จนเย็นสนิท ก่อนจะเก็บใส่กล่องหรือขวดโหล เก็บในที่แห้งและลมไม่เข้า เท่านี้ก็จะได้คุกกี้อร่อยๆ ไว้กินเล่น หรือจะใส่กล่องสวยๆ นำไปเป็นของฝากก็ได้
ทำด้วยใจให้ด้วยรัก

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

tanya

ขอบคุณนะครับ

yellow2550

มาทำให้ทานสักทีซิครับ..น้องฟิก

katisod

น่ากินมากเลย

ronatz

น่าทานจังครับ

Peas

น่าทานดีจัง
แต่เราคงไม่มีปัญญาทำหรอก
(แค่หุงข้าวยังกินไม่ได้เลย 555+)
แล้วเจ้าของกระทู้จะใจดีมาทำให้ทานรึเปล่า
555+ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะครับ