โป๊ะแตกผัดแห้ง

vera

   เนื้อสัตว์ไม่ใช่อาหารจำเป็นของคน นี่คือความจริงข้อใหม่ที่อาจจะดูขัดแย้งกับสิ่งที่พวกเราได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก ว่า โปรตีนคืออาหาร 1 ใน 5 หมู่ที่ร่างกายต้องการ และแหล่งโปรตีนที่ดีคือเนื้อสัตว์ แต่แท้จริงแล้วร่างกายของคนเราต้องการโปรตีน มิใช่ต้องการเนื้อสัตว์ คุณสามารถได้โปรตีนจากแหล่งอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น จากผักทุกชนิดที่มีใบเขียวจัด และเนื้อสัตว์ อย่าง ปลา หอย กุ้ง ซึ่งทำให้คุณได้โปรตีนพอเพียงกับความต้องการของร่างกายและดีกว่าเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อวัวและเนื้อหมูที่ทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักขึ้น และถ้ารับประทานมากเกินไปโปรตีนที่เหลือเป็นส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและน้ำตาลเก็บไว้ในร่างกาย มีผลทำให้คุณอ้วนขึ้นนั่นเอง
โป๊ะแตกผัดแห้ง
ส่วนผสม
ปลาหมึก1ขีด
ปลากะพง1ขีด
กุ้ง1ขีด
ข่า1แง่งหั่นเป็นแว่นๆ
ตะไคร้1ต้นซอยเป็นแว่นๆ
ใบมะกรูด5ใบ
เห็ดฟาง5ดอก
ใบโหระพา5-6ใบ
พริกขี้หนูสับ8เม็ด
กระเทียมสับ5หัว
น้ำปลา1/3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1/3ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา1/4ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1/3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร
1.เริ่มจากนำปลาหมึก กุ้ง และปลากะพง มาลวกให้พอสุก

2.ต่อจากนั้นนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับลงไปผัดในน้ำมัน
3.แล้วก็ตามด้วยการใส่ปลาหมึก กุ้ง และปลากะพง พร้อมกับเห็ดลงไปผัดให้เคล้ากับเครื่อง
4.แล้วปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกที ชิมให้มีรสชาติออกเผ็ด เปรี้ยวอมหวาน

5.ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบโหระพา

yellow2550

น่าทานอีกแล้วอ่ะครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2012-1-24 22:52
น่าทานอีกแล้วอ่ะครับ

ลองทำทานนะคับเพ่

yellow2550

ต้นฉบับโพสต์โดย sunce เมื่อ 2012-1-25 08:47
ลองทำทานนะคับเพ่

ครับ แต่น้องฟิกน่าจะมาทำให้ทานนะครับ

sand

กุ้งกับปูพอทานได้ครับ แต่หอยกับปลาหมึกไม่รู้เป็นไรทานทีไรแพ้ทุกทีครับผื่นขึ้นครับ

yellow2550

ต้นฉบับโพสต์โดย sunce เมื่อ 2012-1-25 08:47
ลองทำทานนะคับเพ่

ขอบคุณครับ..รับรองว่าจะทานหมดไม่มีเหลือ

Blue-Roses

น่าทานมากครับ

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:34
น่าทานมากครับ

ขอบคุณมากครับ

แบ่งปันกันไปอะคับ

lukgolf

ขอบคุณค้าบ

katisod

ขอบคุณครับ