เท็มปุระญี่ปุ่นง่ายๆ สไตล์คนไทย เสริมสุขภาพ

nichkhun

วัตถุดิบ:เครื่องปรุง
1.น้ำมันพืช
2.แป้งอเนกประสงค์
3.กุ้ง
4.ข้าวโพดอ่อนและผักอื่นๆตามใจชอบ
5.ผงปรุงรส
6.ซอสโชยุ*(ถ้าไม่มีก็ซอสปรุงรสธรรมดาก็ได้ทานง่ายๆจ้ะ)


*วิธีทำ*
1.นำกุ้งมาปลอกเปลือกและเอาหัวออกและนำไปล้างน้ำ
2.นำผักที่เลือกมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆพอสมควรแล้วนำไปล้างน้ำ

*วิธีปรุงแป้งอเนกประสงค์*
นำแป้งมาเทใส่พาชนะหรือชาม กะให้พอดีกับกุ้งและผัก นำผงปรุงรสใส่ไปประมาณ2ช้อนชา
เท่านี้ก้ผสมน้ำแล้วตีให้เข้ากัน

วิธีทำ
เตรียมทุกอย่างครบแล้ว ก้นำเนื้อสัตว์และผักลงไปจุ่มในแป้งไม่ต้องชุ่มมากจะทำให้แป้งหนา
จากนั้นนำมาวางบนแปงที่ไม่ผสมน้ำเพื่อให้แป้งเกาะตัว เมื่อทำครบแล้ว ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปเยอะพอสมควร
เปิดไฟกลางๆ(*อย่าเปิดแรงจะทำให้ไหม้และข้างในไม่สุก) เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่ กุ้งและผักที่เตรียมไว้แล้วลงไปในกระทะ
เมื่อแป้งที่ทอดเริ่มมีสีเหลืองทองตักขึ้นแล้วไปพักไว้จากนั้นจัดจาน เสริฟคู่กับโชยุ