มากินแบบ ลดพุงกันเถอะ

Medmayom

จากรายงานทางวิชาการตีพิมพ์ในวารสาร USA Today นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไขมันในช่องท้อง (Belly Fat) จะปล่อยโมเลกุลที่ทำให้เกิดการอักเสบขึ้นในร่างกาย ซึ่ง เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ในอีกด้านหนึ่งการมีโคเลส เตอรอลสูงขึ้น การควบคุมระดับน้ำตาลได้แย่ในผู้ที่เป็น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ทั้งหมดอาจมาจากการมี ไขมันในช่องท้องที่มากเกินไป ซึ่งแพทย์แนะนำว่าผู้ชาย ไทยไม่ควรปล่อยให้มีรอบเอวที่เกินกว่า 90 ซม. ผู้หญิง ไม่ควรเกิน 80 ซม. หากขนาดรอบเอวมากกว่านี้ ถือว่า เป็นสัญญาณความเสี่ยงที่ชัดเจน แต่ข่าวดีก็คือว่าไขมัน ในช่องท้องนี้จะตอบสนองต่อการลดน้ำหนักด้วยการควบคุมการกิน สารอาหาร และการออกกำลังกาย ดังนั้น การเน้นอาหารจาก “ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย” เป็นทางเลือกที่ดีอันดับแรก เช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง งา ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาเลย์ ฯลฯ นอกจากจะมีแคลอรีต่ำแล้วยังมีวิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เปี่ยมประสิทธิ- ภาพปกป้องการเสื่อมสภาพของเซลล์ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและเส้นเลือดอุดตัน มีวิตามินบีรวม เสริมสร้างระบบประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรงสมบูรณ์ คุ้มกันเซลล์ ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน มีธาตุเหล็กและแคลเซียม บำรุงเลือดและ กระดูก ที่สำคัญธัญพืชมีเส้นใยอาหารสูงจะทำให้อิ่มท้องนานขึ้น กินอาหารน้อยลง ช่วยระบบการย่อยอาหารและการขับถ่าย ชะลอการดูดซึมไขมันเข้าสู่กระแสเลือด ไขมันในเส้นเลือดจึงลดลง ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ไขมันในเส้นเลือด ความดันโลหิต สูงและโรคมะเร็ง The American Journal of Clinical Nutrition แนะนำให้ กินข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยในมื้อเช้า ข้าวกล้อง 1-2 ทัพพีในมื้อกลางวัน แทนข้าวขาว ทั้งนี้ The American Heart Association แนะนำว่า ไม่ควรได้รับไขมันอิ่ม ตัวเกิน 7% ต่อวัน จึงควรเลิกกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานซ์ เพราะสอง ตัวนี้คือตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดการสะสมไขมันในช่องท้อง ถ้ากินเป็นประจำจะไป สะสมตามผนังหลอดเลือด เพิ่มการอักเสบ เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็ง และหลอดเลือดตีบ นำไปสู่ภาวะหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน ไขมันทรานซ์มีผลต่อ ความผิดปกติของระดับอินซูลินด้วย อาหารที่ควรลดได้แก่ ไขมันจากสัตว์ เนื้อแดง เนื้อสัตว์ติดมัน เบคอน เนย น้ำมันปาล์ม กะทิ มาการีน เนยขาว เบเกอรี โดนัท บะหมี่สำเร็จรูป ขนมอบกรอบ อาหารฟาสต์ฟูด เป็นต้น ให้หันมาเลือกอาหารที่มีส่วนประกอบของ “ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว” ซึ่งเป็นไขมัน ชนิดที่ดีให้คุณกับสุขภาพ เพราะช่วยขจัด โคเลสเตอรอล LDL ช่วยลดไขมันในช่อง ท้อง ไขมันชนิดนี้พบมากในถั่วชนิดต่างๆ น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันคาโนลา ดังราย งานที่ตีพิมพ์ใน British Journal of Nutrition ปี 2003 ที่พบว่าไขมันเชิง เดี่ยวที่มีในมะกอกจะช่วยลดน้ำหนักและ ไขมันในช่องท้องได้ แม้ว่าจะไม่ได้เปลี่ยน รูปแบบการใช้ชีวิตใดๆ เลย ทั้งนี้การกิน อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวก็ต้อง ระวังด้วยโดยต้องได้รับไม่เกิน 30% ของความต้องการไขมันต่อวัน

สรุปคือควรการออกกำลังกายให้เหนื่อย ที่ระดับหัวใจเต้นประมาณ 108-126 ครั้งต่อนาที นอกจากนี้ แพทย์ยังแนะนำว่าการรับ ประทานอาหารเช้าทุกวัน จะช่วยให้ ระบบการเผาผลาญทำงานได้ดีตั้งแต่ เริ่มต้นวันใหม่อีกด้วย และอย่ารับประ ทานอาหารมากเกินไประหว่างวัน ถ้าหิวเลือกของขบเคี้ยวที่เป็นผัก ผลไม้ ที่ให้แคลอรีต่ำ เส้นใยอาหารสูง หาก เป็นผักผลไม้ 5 สี ก็จะได้ไฟโตนิว- เทรียนท์ครบถ้วนอีกต่างหาก การลด พุง ไม่ใช่เรื่องยากแต่ต้องเพิ่มความ ใส่ใจในการเลือกอาหารและการออก กำลังกายให้มากขึ้นอีกสักนิดเท่านั้น

ข้อมูลอ้างอิง:
-	Nutrition to lose belly fat. วิธีสืบค้นวัสดุสารสนเทศ.[ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก http://www.livestrong.com/article/73441-nutrition-lose-belly-fat/#ixzz1jCwBR0vy
-	Lose Weight With Exercise. วิธีสืบค้นวัสดุสารสนเทศ.[ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก http://exercise.about.com/od/weightloss/u/weightlossbasics.htm

dgb

ขอบคุณมากครับ

pom951

ขอบคุณครับ