วาวี กาแฟดีจากยอดดอย

Medmayom

นี่ไม่ใช่การโฆษณา แต่หากคุณเดินทางไปท่องเที่ยวจังหวัดเชียงราย คุณก็จะได้พบกับร้านกาแฟชื่อวาวี ตั้งอยู่เกลื่อนเมือง




ซึ่งมันกระตุกต่อมความอยากรู้ขึ้นมาทันใด ว่าดอยวาวีนี่มันอยู่ตรงจุดไหนของจังหวัด แล้วเค้าปลูกกาแฟกันหรือไร แล้วใจกับสองเท้า
ก็ไวเท่าความคิด ทำให้ต้องออกเดินทางบุกไปให้ถึงถิ่น เพื่อไปสัมผัสความงามของธรรมชาติ เพราะขึ้นชื่อว่าดอยแล้ว ยังงั๊ย ยังงัย
มันก็ต้องสวยจับใจอยู่วันยังค่ำ
ดอยวาวี ตั้งอยู่ที่ หมู่ 1 ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย มีความสูงประมาณ 1,200-1,500 เมตร เป็นพื้นที่ตั้งของหมู่บ้านขนาดใหญ่ของ
ชาวจีนฮ่อ สังกัดกองพล 93 ซึ่งเป็นกลุ่มเดียวกันกับที่อาศัยอยู่บนดอยแม่สลอง ส่วนใหญ่มีอาชีพปลูกชาเป็นหลัก แต่เดิม เป็นชนจาก
หมู่บ้านกองทัพทหารที่ 5 สังกัดกองพล 93 ที่ได้อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในช่วงเวลาใกล้เคียงกับที่ดอยแม่สลอง คือ ในช่วงปี พ.ศ.2504
หมู่บ้านวาวี เป็นหมู่บ้านที่มีขนาดเล็กกว่าหมู่บ้านสันติคีรี บนดอยแม่สลอง แต่มีอาชีพปลูกชาพันธุ์พื้นเมืองมาก่อน คือชาพันธุ์อัสสัม
ซึ่งคนเหนือมักนิยมที่จะนำไปหมักทำเมี่ยง หรือไปชงเป็นชาแดง แต่รสชาติไม่หอม และไม่ดีเท่าชาพันธุ์อู่หลง จึงทำให้ไม่เป็นที่นิยม
มากนัก อีกทั้ง ยังเป็นพื้นที่ที่ห่างไกล เมื่อนำผลผลิตออกสู่ตลาด จึงมีราคาค่อนข้างสูง เนื่องจากค่าขนส่งราคาแพง ทำให้สู้คู่แข่งไม่ได้
จนชาววาวีต้องหันเหไปปลูกผลไม้ อย่างเช่น ลิ้นจี่ และส้ม เป็นการทดแทน ต่อมาในช่วงหลัง ชาพันธุ์ชิงชิง และชาเบอร์ 12 จากประเทศไต้หวันได้ถูกนำมาเพาะปลูก เพื่อใช้ผลิตเป็นชาอู่หลง และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ตลอดจนกาแฟพันธุ์อาราบิก้า ด้วยเช่นกัน
ชาวบ้านที่อาศัยอยู่บนดอยวาวีจึงพลิกอาชีพกันอีกครั้ง ด้วยการหันมาปลูกชาพันธุ์ใหม่ และกาแฟ แทนพันธุ์พื้นเมืองกันมากขึ้น จนใน
ปัจจุบัน ได้ส่งผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก และสามารถสร้างรายได้ที่ดีทีเดียว ตลอดจนแฟร์นไชน์อย่างร้านกาแฟวาวี ที่เราเห็น
อยู่เกลื่อนเมืองเชียงรายด้วยเช่นกัน เป็นการสนับสนุนรายได้ทางการเกษตรที่ดีด้วยอีกวิธีหนึ่ง



การมาท่องเที่ยวบนดอยวาวี จะเป็นในลักษณะของการเที่ยวชมทัศนียภาพ วิว ทิวทัศน์ ของไร่ชาที่เขียวชอุ่มงดงาม โดยปลูกลดหลั่น
ไล่ลงมาตามแนวเขา เห็นแล้วชุ่มปอด สูดหายใจได้อย่างทั่วท้อง นอกจากนี้ ยังเพลินกับการจิบชาแก้กระหาย ที่ประกอบด้วยหลาย
สายพันธุ์ให้ได้เลือกชิม รวมถึง การสัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวเขา ซึ่งเวลาที่เหมาะแก่การท่องเที่ยวก็คือ ช่วงเดือนมกราคม ถึงเดือน
กุมภาพันธุ์ของทุกปี
การเดินทาง หากใช้รถยนต์ส่วนตัว ให้ใช้เส้นทางเดียวกับทางไปดอยช้าง จากตัวเมืองเชียงรายไปตามทางหลวงหมายเลข 1
(เชียงราย-พะเยา) ประมาณ 22 กิโลเมตร ถึงทางแยกไปอำเภอแม่สรวย เลี้ยวขวาตามถนนหมายเลข 118 (เชียงราย-เชียงใหม่)
ประมาณ 30 กิโลเมตร ก็จะถึงสามแยกบ้านตีนดอย ที่เป็นเส้นทางขึ้นไปเที่ยวตามจุดต่างๆ บนดอยวาวี
หากโดยสารรถประจำทาง ก็จะมีรถสองแถวสีเหลือง สายแม่สรวย-วาวี อยู่ที่ท่ารถหน้าที่ว่าการอำเภอแม่สรวย ตั้งแต่ 8.00-17.00 น.
เวลาออกแล้วแต่จำนวนผู้โดยสาร
ที่พักเห็นจะมีเลาลีรีสอร์ตเพียงแห่งเดียวในละแวกดอยวาวี ที่ตั้งอยู่บนดอยเลาลี ซึ่งเป็นดอยเล็กๆ ห่างจากบ้านวาวีไปเพียง 4 กิโล
เมตร มีทิวทัศน์ที่สวยงามมาก ชื่อเลาลี คือชื่อของอดีตทหารสังกัดกองพล 93 ที่มาหักร้างถางพง และปักหลักโดยยึดอาชีพการทำไร่ชา
เมื่อการเดินทางสิ้นสุด และแล้วก็ได้คำตอบสนองความอยากรู้ จึงทำให้ซดน้ำชาไปหลายต่อหลายจอก และหลายรสชาติ
ต่างสายพันธุ์ แทนที่กาแฟที่ซดมาจากในตัวเมือง แต่ไม่ว่าจะชาหรือกาแฟ มันก็ทำให้ฉันมีความสุขได้กับธรรมชาติบนดอยวาวี

chabar0607

ขอบคุณมากมาก