ไก่ฝอยอบตะไคร้

vera

ไก่ฝอยอบตะไคร้
ส่วนผสม
เนื้อไก่500กรัม
ตะไคร้5ต้น
ซีอิ๋วหวาน2ช้อนชา
ซีอิ๋วขาว5ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ6ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.นำไก่ที่ต้มสุกแล้ว มาทุบ และฉีกให้เป็นเส้น
2.นำตะไคร้มาซอยปั่นให้ป่นหรือตำให้ละเอียดแล้วคั่วเพื่อให้มี กลิ่นหอม
3.นำไก่ที่ฉีกแล้วไปผสมกับตะไคร้ที่ปั่นไว้
4.ต่อจากนั้นนำซีอิ๋วหวาน ,ซีอิ๋วขาว, น้ำตาล ,น้ำปลา ใส่กระทะตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
5.เอาส่วนผสมของไก่ใส่ลงไปในกระทะเครื่องปรุงที่เคี้ยวจนได้ที่ ผัดไปเรื่อยๆจนแห้ง เท่านี้ ก็จะได้ไก่ฝอยตะไคร้

chabar0607

ขอบคุณมากมาก

asoda123

ขอบคุณมากมายครับ