ซุปข้าวโพด อร่อยและมีประโยชน์ทางอาหารสูง

athit

ส่วนผสม (แบบเนื้อครีมข้น)- ข้าวโพดฝานละเอียด (3 หัว)
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด (1 หัว)
- เนย (3 ช้อนโต๊ะ)
- นมสด (1 ถ้วย)
- ครีมสด (1 ถ้วย)
- น้ำซุป (1 ถ้วย)
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล
- ใบกระวาน (1 ใบ)
วิธีทำ (แบบเนื้อครีมข้น)

- ผัดหัวหอมใหญ่กับเนย จนกระทั่งหอมใส แล้วจึงนำข้าวโพดลงไปผัดจนกระทั่งข้าวโพดสุกสีเหลืองสวย
- ใส่น้ำซุปลงไปเพื่อเคี่ยวให้ข้าวโพด หัวหอมใหญ่ นิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานลงไป ต้มต่อสักพักจนเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว
- นำเครื่องปรุงทั้งหมด ลงปั่นในเครื่องปั่นอาหารให้ละเอียดเนียน นำเอามากรองกับผ้าขาวบาง เพื่อบีบเอาแต่เนื้อครีมข้าวโพด
- นำนมสด ตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อครีมข้าวโพดที่ผ่านการปรุงรสแล้ว คนให้เนื้อครีมผสมกับนมสด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปสักพัก จนเดือดชิมรส เติมได้ตามชอบใจ ถ้าต้องการให้ครีมมีรสหวานเล็กน้อย ให้ใส่น้ำตาลนิดหน่อย
- เมื่อเครื่องปรุงเดือดดีแล้ว เติมครีมสด คนตลอดเวลาที่ใส่ครีมแล้ว รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟพร้อมเสริฟ

---

ส่วนผสม (แบบมีเนื้อข้าวโพด)

- ข้าวโพดฝานละเอียด (3 หัว แบ่งไว้เป็น 2 ส่วน)
- หัวหอมใหญ่สับละเอียด (1 หัว)
- เนย (3 ช้อนโต๊ะ)
- นมสด (2 ถ้วย)
- แป้งข้าวโพด (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุป (1 ถ้วย)
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล
- ใบกระวาน (1 ใบ)

วิธีทำ (แบบเนื้อครีมข้น)

- ผัดหัวหอมใหญ่กับเนย จนกระทั่งหอมใส แล้วจึงนำเอาข้าวโพด 1 ส่วน ลงไปผัดจนกระทั่ง ข้าวโพดสุกสีเหลืองสวย
- ใส่แป้งข้าวโพด ลงไปผัดกับเครื่องปรุงจนทั่วกันดี เติมน้ำซุป เติมเกลือ พริกไทย น้ำตาล ใบกระวาน ตั้งไฟอ่อน
- เคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อน จนกระทั่งเครื่องปรุงนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมนมสด และข้าวโพดส่วนที่ 2 ลงไป เคี่ยวต่ออีกสักพัก จนกระทั่งข้าวโพดสุก ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับ
เสริฟพร้อมกับขนมปังกรอบก้อนเล็ก ๆ หรือถ้าชอบเบคอน ใส่เบคอนที่ทอดกรอบแล้วชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าจะทำให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น

speed

วิธีค่อนข้างง่าย
ประเด็นคือขี้เกียจทำมากครับ 55555
ขอบคุณครับ

athit

ต้นฉบับโพสต์โดย speed เมื่อ 2013-3-21 15:50
วิธีค่อนข้างง่าย
ประเด็นคือขี้เกียจทำมากครับ 55555
ขอบ ...

ยามว่างก็ทำกินเองจะได้ฝึกฝีมือทำให้คนที่เรารักทานครับเสน่ห์ปลายจังหวะ