หิวหรือยัง(วิธีทำข้าวมันไก่)

nokky

     

     อาหารในวันนี้ข้าเชื่อว่าทุกคนหรือร้อยละ 98.5 % เคยกินแน่นอน   ...  มันคือข้าวมันไก่  

  เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 450 กรัม) * ข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง * กระเทียม 5 กลีบ (ปอกเปลือกและทุบ) * ขิงขนาดปานกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและทุบ) * เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ * ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)   ส่วนผสม+เครื่องปรุงน้ำจิ้มข้าวมันไก่      * เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วยตวง      * ซิอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง      * ซิอิ๊วดำ 1/4 ถ้วยตวง      * น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง      * ขิงสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง      * กระเทียมหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง      * พริกขี้หนูหั่นละเอียด 6 เม็ด

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ต้มไก่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำพอท่วมตัวไก่ และเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย 2. ต้มไก่จนไก่สุกทั่่ว ระหว่างต้ม ตักฟองและไขมันที่ลอยหน้าออกเพื่อไม่ให้อาหารมันมาก 3. นำไก่ออกมาจากหม้อ และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเรียงไว้ในจานพร้อมเสริฟ 4. ในหม้อหุงข้าว, เติมข้าวหอมมะลิ 5 ถ้วยตวง และเติมน้ำซุปไก่ (ที่ได้จากการต้มไก่) ลงไปในหม้อตามระดับที่กำหนดไว้สำหรับข้าวห้าถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง จึงเปิดสวิชต์ให้หม้อหุงข้าวทำงาน รอจนข้าวสุก 5. ขณะที่รอข้าวสุก เตรียมทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ โดยผสมซิอิ๊วขาว, ซิอิ๊วดำ, เต้าเจี้ยว, น้ำตาล กระเทียม, ขิงและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม 6. เสริฟข้าวมันกับไก่ที่หั่นไว้แล้วพร้อมน้ำจิ้ม และแตงกวาซอย (บางกรณีถ้าชอบ อาจใส่เลือดไก่เข้าไปด้วย)

     

   

kaijeaw

เคยกินบ่อยครับ วิธีทำง่ายไม่ยุ่งยากขอบคุณครับ

derw

หิวๆๆๆมาทำให้กินมั่งสิ

auntot

ว้าวว้าวว้าว

Dawloy

ไม่ค่อยทำอาหาร แต่จะลองทำดู ขอบคุณคับ

Chaimongkon

ขอบคุณครับสำหรับข้าวมันไก่

Dawloy

จะลองทำดูนะคับ ขอบคุณมาก

chuhuhu999

ขอบคุณครับ

auntot

ทำกินบ้างสักวัน วันที่เบื่อกับข้าว